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美食笔记:番茄鸡肉烩饭

不知道为什么每次都有番茄洋葱鸡肉这三样出现....

0x0 食材准备

  • 鸡肉

  • 番茄一个去皮切丁

  • 洋葱半个切丁

  • 黄油10~15g左右

0x01 步骤

  1. 鸡肉黑胡椒调味,在锅内加橄榄油微煎至变色取出
  2. 不洗锅补油少许,下洋葱转小火炒软
  3. 加入70g大米 炒1min左右加入番茄膏/酱
  4. 下番茄丁翻炒1~2min,多次少量加入水,边炒边搅拌直至粥状
  5. 鸡肉切丁加入,加入15g黄油,绿叶菜例如欧芹碎或葱花,搅匀,感觉黏糊糊的就行
  6. 出锅可以加芝士碎

0x02 备注和参考资料

  • 加鸡肉那一步可以随喜好加入食材,例如海鲜,香肠,豌豆等
  • 参考视频 【番茄烩饭】酸甜的番茄加上多汁的鸡胸,简直完美!https://www.bilibili.com/video/av63774453
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